Das milde Klima und die fruchtbaren Böden verleihen dem Bodensee-Spargel sein ganz spezielles Aroma. Den ersten frühen Spargel gibt es ab Ende März bis Mitte April. Für das Ende der Spargelsaison gibt es mit dem Johannistag ein festes Datum. Der sehr leckere Bodenseespargel wird direkt in den Hofläden der regionalen Bauernhöfe oder auf den jeweiligen Wochenmärkten angeboten. In Meersburg und in der direkten Nachbarschaft gibt es zwei Bauernhöfe, die sich auf den Anbau von weißem und grünem Spargel spezialisiert haben:
Wein- und Spargelhof Volz
Allmendweg 8
88709 Meersburg
www.wein-spargelhof-volz.de
Bauernhof Möcking
88690 Uhldingen-Seefelden am Bodensee
www.bodenseebauernhof.de
weiter Informationen unter:
www.bodenseebauer.de
www.hofladen-bauernladen.info