Kirschen

Aussehen
Auf dem Frischmarkt gefragt sind Sorten mit dunkler Fruchtfarbe (dunkelrot bis schwarzrot).

Generelle Verfügbarkeit
Süßkirschen sind je nach Herkunft von Anfang Juni bis Ende Juli erhältlich.

Qualitätsmerkmale und Verwendung
Süßkirschen eignen sich besonders für den frischen Verzehr, wie der Name Tafelkirschen schon erahnen lässt eine Frucht für die Tafel der Genießer. Wer wollte auch den sich bietenden Genuss länger aufschieben, als bis zu dem Moment wenn er Zeit zum tafeln hat.

Sauerkirschen
Sauerkirschen werden vorwiegend zum Einmachen oder in der verarbeitenden Industrie verwendet. Für die Verarbeitung , besonders für Konserven werden festfleischige Sorten bevorzugt, die in der Regel auch besser transportfähig sind Kuchen, Obstbranntweine, Liköre, Cocktails, Eis, Marmelade, Pudding, Quarkspeisen,......

Kirschen (Süß und Sauerkirschen) sind reich an Vitamin C, A und verschiedenen B-Vitaminen, an den Mineralien Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und Fluor.

  • Stadt Meersburg am Bodensee
  • Marktplatz 1
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